ミツバチの習性に負担をかけないように採蜜を行うため

秋からはミツバチの越冬にむけて採蜜を見計っていますが

気温の変化とミツバチの様子を伺い、今年も少しだけ採れました。

8月のはちみつは、個性的だけど発酵も落ち着いて、ますます美味しくなる味。

9月のはちみつは、くせもない優しい甘さで、口に入れるとまったりとしていて、口の中でゆっくりと甘みが広がっていきます。