今年も去年に続き少しだけ採取できた9月のはちみつ。ミツバチの習性に負担をかけないように採蜜を行うため秋からはミツバチの越冬にむけて採蜜を見計っていますが気温の変化とミツバチの様子を伺い、今年も少しだ...

春から初夏にかけて咲く花々の蜜を集めた5月のはちみつ。4月よりやや濃く、透き通るような琥珀色。私たちのはちみつは、余分なものを加えず、加熱処理も行っていません。自然の恵みをそのままに、お花の香りと一...

冬を越し、春を告げる花々を見て浮き足立つわたしたちのように蜂さんたちも嬉しくなるのでしょうか？今年初めてのはちみつ。一年で一番やさしい金色をした4月のはちみつは見た目通りやさしい春の花の香りのするは...

今年もジャム作りの基本であるお砂糖を控え、いちごとはちみつだけで作りました。みつや はせがわの7月のはちみつをたっぷりと使い、いちごを煮詰めてできあがり！昨年はヨーグルトに添える楽しみ方を紹介しまし...

生姜のすりおろし、ごま油、ポン酢、塩こしょうにはちみつを加えるだけで簡単にできる和風ドレッシング。人参のラベや切り干し大根にもよく合います。生姜とはちみつはよく合いますね！

喉の痛みを感じた時は、簡単に作れる「はちみつ大根」がおすすめです。大根を1㎝角にカット。清潔な容器に大根の角切りとはちみつを加えて一晩常温で置く*。大根から出たシロップをスプーンでそのまま飲むか、カ...

夏の熱中症対策におすすめ。コップ一杯のお水に、スプーン一杯のはちみつ、レモンのスライス１切、ひとつまみの天然塩を加えてよく混ぜます。甘すぎずほんのり塩味の爽やかな口当たりは、スポーツドリンクのよう...

ミツバチの習性に負担をかけないように採蜜を行うため秋からは越冬に向けて採蜜を控えていましたが今年は気温の変化とミツバチの様子を伺い、少しだけ採れました。優しい甘さの9月のはちみつ。ぜひお試しください...

ハチさんたちが飛び交うようなホームページができました。ぜひご覧ください。https://328hasegawa.com

平素は、みつや はせがわをご利用頂き、厚く御礼申し上げます。今年の夏は雨が多く降ったせいか、採蜜量も少なく、みつや はせがわ ４月のはちみつ【中瓶】とみつや むっしゅ ４月のはちみつ【中瓶】は完売いたし...

冬に結晶化したはちみつ。自然にできた模様が神秘的で、見た目にも美しい。みぞれのようにシャリっとした質感は固まりですくうことができ使い勝手も良く、紅茶にいれたり、喉の潤いにそのまま食べたりしています。

無農薬のレモンが手に入り、はちみつをかけ、皮ごといただいています。煮沸消毒済みの瓶に入れて1〜2日寝かすとさらに美味しくなり、紅茶に入れても美味しかったです。

自家製のヨーグルトにはちみつを加えて朝食の一品に。時々、バナナや季節の果物を加えて味を変え、楽しんでいます。by はちみつガール

はちみつをおもいっきり使い、お砂糖を使わない梅酒にチャレンジしました。煮沸消毒した大きめの瓶に梅を入れ、ホワイトリカーでひたひたに、そしてはちみつをたっぷり入れ、軽くまぜます。放置すること約３ヶ月...

7月の終わりに届いた桃でコンポートを作りました。さわやかな酸味のある桃にはちみつを加え加熱することで、まろやかな味わいになります。