7月の終わりに届いた桃でコンポートを作りました。さわやかな酸味のある桃にはちみつを加え加熱することで、まろやかな味わいになります。

ジャム作りの基本であるお砂糖をはちみつに代用。用意したのは、フレッシュなイチゴとみつや はせがわの７月のはちみつ。へたをのぞいたイチゴとはちみつを鍋に入れ、弱火でじっくりと３０分ほど煮詰めれば出来上...